جلوگیری از کپک زدن رب

جلوگیری از کپک زدن رب گوجه

۰ دیدگاه برچسب ها : ،،،،،

کپک و خطرات آن

کپک نوعی از قارچ هاست که بافت کرک دار و چندسلولی دارد ، وقتی کپک روی موادغذایی رشد میکند معمولا قابل مشاهده است و اکثرا ظاهر غذا را تخریب میکند . این مواد غذایی ممکن است رنگش تغییر کند و نرم شود اما خود کپک به صورت پرزدار و نقطه نقطه میباشد. این قارچ برای رشد کردن به رطوبت نیاز دارد و درواقع مهمترین دلیل کپک زدن  گرما و رطوبت در غذاست.

کپک زدن باعث فاسد شدن رب گوجه میشود و آن را غیرقابل استفاده میکند ، نکته مهم این است که برداشتن قسمت کپک زده و استفاده بقیه رب کار اشتباهی است چون شاید شما بخش قابل رویت کپک را ببینید اما ممکن است ریشه آن در عمق بیشتری نفوذ کرده باشد که معمولا دیده نمیشود ، پس بهتر است همه ی رب را دور بریزید و استفاده نکنید .

البته به طور معمول بیماری خطرناکی ایجاد نمیکنند اما در بعضی مواقع که سیستم ایمنی بدن ضعیف میباشد میتواند خطرناک باشد.

جلوگیری از کپک زدن رب گوجه

رب گوجه را فریز نکنید

برخی از بانوان خانه برای اینکه از کپک زدن رب جلوگیری کنند، اقدام به گذاشتن رب داخل فریزر میکنند که این کار درست نیست .

یکی دیگر از راهکارها برای رهایی از کپک و قارچ  این است که از هرنوع موادغذایی مقدار کمی خریداری کنیم برای مثال از کوچکترین سایز قوطی های رب استفاده کنیم و حتما قبل از استفاده برای چند دقیقه آن را در آب جوش حرارت دهید تا آلودگی سطح ظرف رب کمتر شود .

چگونه از کپک زدن رب جلوگیری کنیم ؟!

اولین روش قرار دادن رب در یخچال است

زمانی که رب داخل یخچال قرار میگیرد دمای پایین روند رشد باکتری ها و قارچ ها را کند میکند و درواقع کپک زدن رب به تعویق می افتد ، همچنین سعی کنید مواردی مثل باز و بسته نکردن زیاد یخچال ، قرار ندادن میوه و سبزی آلوده را رعایت کنید

استفاده از قاشق خشک و تمیز

برای جلوگیری از رشد کپک سعی کنید موقع مصرف از یک قاشق خشک و تمیز استفاده کنید ، قاشقی با سطح چرب و کثیف موجب انتقال رطوبت داخل ظرف رب میشود و همانطور که گفتیم اولین نیاز قارچ و کپک برای رشد رطوبت است

ریختن روغن روی رب

روشی دیگر ریختن روغن روی سطح رب داخل ظرف است ، این کار از اکسیژن رسانی به داخل رب جلوگیری میکندو در نتیچه رب داخل ظرف کپک نمیزند ، به یاد داشته باشید که وقتی اولین بار درب ظرف را باز میکنید از این روش استفاده کنید

رب گوجه درب دار

از ظروف دردار و کوچک استفاده کنید

برای جلوگیری از کپک زدن رب باید ظرفی که رب را داخل آن میریزید حتما کامل پر شود و فضایی برای هوا داخل آن باقی نماند و توصیه دیگر اینکه سعی کنید از ظروف کوچک استفاده کنید .

اگر حجم رب خریداری شده شما زیاد است بعد از بازکردن درب ظرف آن رب داخل را به ظروف کوچک دردار تقسیم کنید

ریختن نمک روی رب

ریختن نمک روی رب گوجه کمک شایانی به جلوگیری از رشد کپک میکند همچنین میتوانید هنگام پختن غذا از نمک کمتری استفاده کنید.

 

برای تولید خانگی رب گوجه و شروع کسب و کار رب خانگی میتوانید برای تهیه دستگاه آب گوجه گیری و گرفتن مشاوره رایگان سایت دستگاهچی با این شماره تماس بگیرید : بازرگانی اسدی ۰۹۱۴۵۹۹۳۶۱۲ 

گذاشتن دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *