تهیه رب گوجه فرنگی در خانه یکی از جذاب ترین و پر سود ترین کار هایی است که با فرا رسیدن فصل تابستان در بسیاری از خانه ها و کارگاه های کوچک آغاز می شود. بوی عطر گوجه های تازه و جوشیدن عصاره ان ها روی حرارت، حس بی نظیری از اصالت و سلامت را به همراه دارد.
خوشبختانه با ورود تکنولوژی به اشپزخانه ها و کارگاه های تولیدی، این مشکل به طور کامل حل شده است. استفاده از دستگاه اب گوجه گیری نه تنها سرعت کار را ده ها برابر می کند، بلکه با جداسازی دقیق پوست و دانه ها، کیفیت و رنگ رب نهایی شما را به سطح فوق العاده ای ارتقا می دهد. ما در مجموعه دستگاهچی با ارائه مشاوره تخصصی، فروش ویژه و خدمات پس از فروش، در تلاشیم تا مسیر شما را برای تولید یک محصول با کیفیت هموار کنیم. هدف ما حمایت از کسب و کار های کوچک و خانگی است تا بتوانند با کمترین دغدغه، بیشترین سوداوری را داشته باشند. در ادامه، اموزش مرحله به مرحله تهیه رب و انتخاب تجهیزات مناسب را بررسی می کنیم.
فهرست مطالب
اموزش مرحله به مرحله طرز تهیه رب گوجه خانگی
برای داشتن یک رب خوشرنگ و ماندگار، تنها خرید گوجه با کیفیت کافی نیست. فرایند اماده سازی و پخت نیازمند رعایت اصول خاصی است که در صورت نادیده گرفتن، ممکن است زحمات شما به هدر برود و محصول نهایی کپک بزند یا تیره شود. این چک لیست کاربردی را قدم به قدم دنبال کنید.
گام اول شستشو و اماده سازی است. گوجه های گوشتی و کاملا قرمز را انتخاب کنید. گوجه های گلخانه ای معمولا اب زیادی دارند و برای رب مناسب نیستند. پس از شستشوی دقیق، قسمت های سبز و سفت گوجه را جدا کنید. در روش های قدیمی باید گوجه ها را چهار قاچ می کردید و روز ها زیر افتاب می گذاشتید تا نرم شوند، اما با داشتن یک تجهیز مدرن، نیازی به این کار طاقت فرسا نیست.
گام دوم ابگیری مکانیزه است. در این مرحله شما گوجه ها را داخل مخزن دستگاه می ریزید. ماشین با سرعت بالا عصاره خالص را از یک خروجی و تفاله ها (پوست و دانه) را از خروجی دیگر تحویل می دهد. محاسبه میزان خروجی رب بسیار ساده است. به طور کلی فرمول بازدهی به این شکل محاسبه می شود:
$$ Y = \frac{X}{5} $$
در این فرمول $X$ مقدار کیلوگرم گوجه ورودی و $Y$ مقدار کیلوگرم رب خروجی است. یعنی از هر ۵۰ کیلوگرم گوجه، شما حدود ۱۰ کیلوگرم رب خالص و غلیظ به دست می اورید.
گام سوم پخت و غلیظ کردن است. اب گوجه خالص را داخل دیگ های بزرگ مسی یا رویی بریزید و روی حرارت بالا قرار دهید. زمانی که شروع به جوشیدن کرد، حرارت را ملایم کنید تا سر نرود. مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. در مراحل پایانی پخت، زمانی که غلظت رب بالا رفت، نمک درشت (بدون ید) و کمی روغن مایع به ان اضافه کنید. روغن باعث براق شدن و ماندگاری بیشتر محصول شما می شود.
بررسی انواع اب گوجه گیری صنعتی برای کارگاه ها
اگر قصد دارید این کار را به عنوان یک شغل پرامد در نظر بگیرید، قطعا دستگاه های کوچک خانگی پاسخگوی نیاز شما نخواهند بود. در مناطقی که قطب کشاورزی هستند، کشاورزان و تولید کنندگان محلی روزانه تناژ بالایی از محصول را برداشت می کنند. در این شرایط شما به تجهیزاتی نیاز دارید که بدون افت قدرت، ساعت ها کار کنند. ما در دستگاهچی انواع ماشین الات را با گارانتی پس از فروش عرضه می کنیم.
- اب گوجه گیری 400 کیلو
- دستگاه اب گوجه گیری 1000 کیلوی
- دستگاه اب گوجه گیری 150 کیلوی
- دستگاه لوکوموتیوی
- دستگاه نیمه اتوماتیک
- دستگاه 800 کیلوی
مزایای دستگاه اب گوجه گیری 1000 کیلوی و 800 کیلوی
این دو غول صنعتی برای سوله ها و کارگاه های تولیدی بزرگ طراحی شده اند. موتور های قدرتمند سه فاز و بدنه تمام استیل ضخیم، از ویژگی های بارز ان هاست. فرض کنید در اوج فصل برداشت قرار دارید و مشتریان پشت سر هم برای ابگیری مراجعه می کنند. دستگاه اب گوجه گیری 1000 کیلوی می تواند در یک شیفت کاری ۸ ساعته، حدود ۸ تن محصول را پردازش کند. این یعنی بازگشت سرمایه در کمتر از یک ماه! مدل 800 کیلوی نیز با کمی ظرفیت کمتر، همان کیفیت و کارایی را ارائه می دهد.
کاربرد دستگاه اب گوجه گیری 150 کیلوی و 400 کیلو
برای راه اندازی یک مغازه خدمات ابگیری در سطح شهر، برق سه فاز همیشه در دسترس نیست. اینجاست که مدل های تک فاز وارد میدان می شوند. دستگاه اب گوجه گیری 150 کیلوی یک انتخاب عالی و اقتصادی برای شروع کار است. اما اگر مشتریان بیشتری دارید، مدل اب گوجه گیری 400 کیلو با موتور های وارداتی می تواند توازن خوبی بین قیمت و ظرفیت ایجاد کند.
تفاوت دستگاه لوکوموتیوی و دستگاه نیمه اتوماتیک
ساختار فیزیکی ماشین الات تاثیر مستقیمی بر کیفیت خروجی دارد. دستگاه لوکوموتیوی به دلیل طراحی افقی و سیلندر طولانی، تفاله ها را تا اخرین قطره پرس می کند. این مدل برای کسانی که روی عدم هدر رفت محصول حساسیت بالایی دارند، بی نظیر است. از طرفی دستگاه نیمه اتوماتیک با داشتن سیستم های شستشوی داخلی و تخلیه اسان تر، نیاز به نیروی کارگری را کاهش می دهد. هر دو مدل دارای شرایط فروش ویژه در مجموعه ما هستند.
انواع اب گوجه گیری خانگی و حمایت از کسب و کار های کوچک
بسیاری از بانوان کارافرین توانسته اند با حداقل سرمایه، در گوشه حیاط یا پارکینگ خانه خود، یک خط تولید کوچک و بهداشتی راه اندازی کنند. حمایت از کسب و کار های کوچک یکی از رسالت های اصلی دستگاهچی است. تجهیزات خانگی باید کم صدا باشند، لرزش نداشته باشند و با برق شهری به راحتی کار کنند.
- اب گوجه گیری ایتالیای
- اب گوجه گیری رو میزی 350 کیلوی
- ابگوجه گیری خانگی ترک
- اب گوجه گیری 300 کیلوی
ارزیابی آب گوجه گیری ایتالیای و ابگوجه گیری خانگی ترک
وقتی صحبت از کیفیت قطعات و طول عمر می شود، نام برند های اروپایی همیشه می درخشد. اب گوجه گیری ایتالیای با طراحی ظریف، موتور بی صدا و توری های بسیار دقیق، یک محصول لوکس و به شدت کارامد برای مصارف خانگی است. اما اگر بودجه شما محدود تر است، ابگوجه گیری خانگی ترک یک جایگزین هوشمندانه است. این ماشین ها نیز کارایی بسیار خوبی دارند و برای پردازش روزانه چند صد کیلو محصول کاملا مناسب هستند.
| مدل ماشین ابگیری | ظرفیت اسمی در ساعت | قیمت روز به ریال |
|---|---|---|
| اب گوجه گیری ایتالیای | ۲۵۰ کیلوگرم | 19,700,000 تومان |
| ابگوجه گیری خانگی ترک | ۲۰۰ کیلوگرم | 4,700,000 تومان |
| اب گوجه گیری رو میزی 350 کیلوی | ۳۵۰ کیلوگرم | 22,700,000 تومان |
چرا اب گوجه گیری رو میزی 350 کیلوی و 300 کیلوی محبوب هستند؟
مشکل کمبود فضا در مغازه های محلی همیشه یک چالش است. شما نمی توانید یک ماشین دو متری را در یک فضای دوازده متری قرار دهید. اب گوجه گیری رو میزی 350 کیلوی دقیقا برای حل این معضل مهندسی شده است. این دستگاه به راحتی روی یک میز کار استاندارد قرار می گیرد و ابعاد جمع و جوری دارد. همچنین مدل اب گوجه گیری 300 کیلوی با وزن سبک تر، قابلیت جا به جایی اسانی دارد و می توانید ان را به راحتی پشت ماشین بگذارید و به باغ یا مزرعه ببرید.
سال گذشته تصمیم گرفتم برای مصرف خانواده و فروش به همسایه ها رب درست کنم. با مشاوره تیم دستگاهچی مدل رو میزی را تهیه کردم. سرعت کار به قدری بالا رفت که توانستم در یک ماه تمام هزینه خرید دستگاه را از طریق فروش رب های ارگانیک و بهداشتی جبران کنم. این بهترین سرمایه گذاری من بود.
برای دریافت مشاوره رایگان، استعلام موجودی و استفاده از طرح های فروش ویژه، همین حالا با کارشناسان ما در تماس باشید. شماره تلفن مستقیم 09124215052 و شماره دفتر مرکزی 02144522119 اماده پاسخگویی به شما عزیزان هستند.
دفتر فروش و نمایشگاه دائمی ما:شهرستان اردبیل ، محله کریم اباد ، بزرگراه بنی هاشم ، کوچه گل افشان 1
ساعات کاری: ۹ صبح الی ۹ شب
سوالات پر تکرار کاربران (People Also Ask)
ایا دستگاه اب گوجه گیری خانگی نیاز به سرویس دارد؟
بله، هر دستگاه مکانیکی برای حفظ طول عمر نیازمند روغن کاری و سرویس است. ما با خدمات پس از فروش این کار را تسهیل کرده ایم.
مدت زمان گارانتی دستگاه ها چقدر است؟
تیم ما برای تمامی مدل های معرفی شده، گارانتی پس از فروش ۱۲ ماهه و تضمین تامین قطعات یدکی ارائه می دهد.
ایا امکان ارسال به روستا ها و شهرستان های دور وجود دارد؟
بله، شبکه توزیع و ارسال ما کل کشور را پوشش می دهد و تجهیزات با بسته بندی ایمن به دست شما می رسد.
نظرات و تجربیات واقعی مشتریان دستگاهچی
محمد از ورامین: من برای سوله خودم مدل لوکوموتیوی رو خریدم. خشک بودن تفاله ها واقعا عالیه و سود کار ما رو خیلی بالا برده.
پاسخ: سلام اقا محمد. خوشحالیم که از کیفیت خروجی رضایت دارید. موفقیت شما باعث افتخار ماست.
زهرا از مشهد: مدل خانگی ترک رو سفارش دادم. خیلی راضیم فقط ای کاش دفترچه راهنمای فارسی کامل تری داشت. امتیاز من ۴ از ۵.
پاسخ: سلام خانم زهرای عزیز. ممنون از پیشنهاد شما، فایل راهنمای فارسی در حال تدوین است و به زودی برای شما ارسال خواهد شد.
علی از تبریز: پشتیبانی و خدمات پس از فروش شما عالیه. قطعه ای که نیاز داشتم در کمتر از ۲۴ ساعت به دستم رسید. ممنون از تیم خوبتون.
پاسخ: درود بر شما اقا علی. وظیفه ما ارائه بهترین خدمات به مشتریان وفادارمان است.